Süßkartoffel Pommes Tiefgekühlt


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Süßkartoffel Pommes Tiefgekühlt Wie bekomme ich Süßkartoffel-Pommes knusprig? Video

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Nur kurz rein damit und schwups sind sie auch fast fertig. Dann Olivenöl auf das Backpapier geben. Die Sticks noch würzen Salz wird erst nach dem Backen hinzugegeben und ab in den Ofen.

Die Sticks dann auf ein geöltes Backpapier geben, würzen Salz wird erst nach dem Backen hinzugegeben und in den Ofen schieben. Artikel verfügbar.

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Meine österreichische Schwiegermutter hat den frischen Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut, diese kurz ziehen gelassen und dann fein mit dem Messerrücken zerdrückt.

Gedacht getan genau nach Euren Rezepten, Geschmack super, aber überhaupt nicht knusprig. Was hab ich da falsch gemacht? Zum Knoblauchpulver: Frischer, zerdrückter Knoblauch bringt hier ja zusätzliche Feuchtigkeit, die wir nicht haben wollen.

Gut möglich, dass die Pommes deshalb nicht knusprig wurden. Das Wasserbad wäscht Stärke ab, die Pommes werden so auch ohne Stärke knusprig.

Dadurch werden die Fries knuspriger. Und ganz ehrlich: Das Einweichen dauert ein paar Minuten. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Benachrichtige mich über nachfolgende Kommentare per E-Mail. Also, gib dich deiner Pommeslust ungeniert hin — du tust dir was Gutes! Stifte in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten beiseite stellen.

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